露营旅行需要和不需要的烹饪用具

早在 1980 年代，我父母会把装满厨房用品的塑料牛奶箱和纸板箱装进车里，准备去露营。里面大概有 207 把勺子和一把叉子、一把铲子，还有一把比切蔬菜用的黄油刀更锋利的刀具。我家的露营厨房一直都是一堆不配套的餐具、旧塑料盘子和变形的锅碗瓢盆。这个杂乱无章的厨房占据了 90% 的后备箱空间，确保我们的睡眠装备和娱乐设备总是塞在我们周围。

当我开始带孩子们进行汽车露营旅行时，创建必备的便携厨房是必不可少的，这样我们就可以轻装上阵，在帐篷里保持秩序，并轻松地准备饭菜。

咖啡

既然一天从喝咖啡开始，我们也应该从喝咖啡开始。任何类似俄罗斯套娃的装备都是理想的，因为它在车内占用的空间要小得多。Eureka! 出售一种滤泡式 Camp Café，有五件套，可以相互套在一起。这个系统可不是开玩笑：它能冲泡 2.5 升液体，采用 Flux Ring 技术，烧水速度是原来的两倍，让您节省燃料——这也是车内占用空间的另一个因素。如果您当天晚些时候要烧开水用于多餐和茶，它也很有用。

浸泡咖啡粉或使用普通壶加热水也是不错的方法。但是，如果您采用这种方法，请购买法压壶。许多户外探险公司提供单独的法压壶杯，非常适合只有一个咖啡爱好者的家庭。您也可以省去那些花哨的东西，用 Nalgene 或其他坚固的罐子创建自己的咖啡系统。只需将咖啡粉和水混合，然后将其放在冷却器中放置 24 小时。到了早上，您可以使用粗棉布（或一些可以让液体轻松通过的破旧布料）过滤咖啡，然后瞧：无需额外装备，即可轻松冷泡。

食物

当然，您的行李箱空间大部分将用于存放露营旅行的食物，但您仍可以通过提前计划好餐食来减少物品数量。如果您的厨艺高超，并且会使用各种香料烹饪，那么不要将调味料装入单独的罐子中，而是提前将调味料混合到一个小容器或袋子中。同样，将黄油条装在油容器中会更省事。重新包装您在旅途中吃不完的调味品和其他食品也是明智之举。虽然有些人可能认为在露营旅行中不吃肉是一种罪过，但吃素可以更有效地打包：您可以携带更小的冷藏箱和更少的冰块。如果必须吃动物蛋白，请带上鱼竿来钓新鲜的鱼。

炉灶和烤架

我小时候，家人在露营旅行时随身携带的 Coleman 炉具至今仍能使用。数十年的耐用性使其成为一款难以超越的产品，但如果您想缩小炉具的尺寸，Eureka! 有一个丁烷燃料的单燃烧器选项，其便携包尺寸只有市场上大多数竞争对手的一半。

就享受和味道而言，在篝火上做饭比用炉子更好。要实现这种经典方法，您需要一些用品，例如荷兰烤锅、锅垫和将金属从火上取下的锅盖升降器。您还需要一把小铲子来移动煤炭和一个支架，以便在您不想将锅直接放在煤炭上时腾出空间。虽然许多营地都有带炉架的壁炉，但金属杆之间通常有很大空间，汉堡无法跨过，所以请自备。（我总是带户外火坑自带的那个。）它很容易放在你的行李箱底部，让你做饭时不会在火中浪费半顿饭。

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对于那些想要在热煤上长时间慢火烹饪的人来说，铸铁或氧化铝荷兰烤炉是不错的选择。作为折衷方案，GSI Outdoors 出售 Guidcast 荷兰烤炉，它由铸铁制成，但重量不到 10 磅。注意：不要从家里带上你那漂亮的 Le Creuset 烤炉——它没有边缘可以容纳煤，很容易被损坏。

如果有空间，最好带一个小型背包炉，以防天气恶劣和木材潮湿。

炊具和餐具

多年来，当我还是一个独自徒步旅行者时，我拼凑了一套厨房用具，这样所有东西都很轻，一个器具可以发挥多种功能。但汽车只允许你携带足够的设备，以保证舒适。为了节省炊具和餐具的空间，没有什么比斯坦利的 Base Camp 炊具更好的装备了。掀开通风盖，可以看到一个煎锅、四个盘子、四个碗和四个叉勺，以及一个干燥架、三脚架和切菜板。该套装还包括一把汤勺和一把铲子（均带有伸缩臂）和一个不锈钢锅。

哦，露营时别忘了带上多功能工具。这个类别中的王者 Leatherman Signal 填补了 Stanley 烹饪套装中缺少的所有厨房用品：罐头和瓶装开瓶器、刀、磨刀器和钳子，用于从篝火上取下热的小锅（但不是荷兰锅）。对于那些对刀具和切菜板要求更高的厨师，GSI Outdoors 有一套三把刀（带有美观的木质手柄或同样好用的橡胶手柄）。厨师刀、锯齿刀和削皮刀还配有光滑的竹制切菜板和磨刀器，可以装进一个大小和重量与精装书相当的盒子里。

豪饮

虽然通常最好直接从罐中喝啤酒，但任何想要减少浪费的人都应该在露营探险之前在酿酒厂装满不锈钢真空密封的啤酒瓶。另一方面，葡萄酒则带来了不同的挑战：沉重、形状怪异的玻璃瓶不适合自然界，而易刺破的袋子会造成很大的混乱。（此外，制作和运输葡萄酒瓶会造成该行业的大量碳足迹。）相反，试试 Bandit Wines。它采用四四方方的设计，主要由可持续种植的纸张和薄铝涂层制成，易于包装。如果想从烈酒世界中挑选更轻的酒，Stillhouse 有多种波本威士忌、威士忌和伏特加可供选择，它们都装在不锈钢矩形罐中。或者，如果你只是想在旅途中小酌几口，VSSL 有一个酒瓶灯，它就像一个普通的手电筒，但长电池杆里藏有两个可折叠的酒杯、一个开瓶器和九盎司的酒。另一端甚至还有一个指南针，以防你从篝火旁跌跌撞撞地走开，需要帮助才能回来。