PFAS 有毒，而且无处不在。下面介绍如何远离它们。

全氟和多氟烷基物质（也称为 PFAS）是一类由 9,000 种不同的人造化学物质组成的物质，它们都有同样难发音且复杂的名称。但理解这个绕口令并不是我们最担心的事情：PFAS 有毒，而且无处不在。

生物化学家在 97% 的美国人体内以及母乳中发现了这些化合物，研究人员认为接触这些化合物可能导致多种健康问题，例如免疫系统紊乱、发育问题、生育能力受损、肝损伤以及各种癌症。

进入我们体内的 PFAS 大部分是通过饮用水进入的，但由于接触源不止一个，所以你仍然可以在日常生活中抑制其中的一些化学物质。

不，但说真的，PFAS 到底是什么？

PFAS 在 20 世纪 40 年代声名狼藉，当时制造商开始将其用于不粘锅、防污织物和防水服装等产品中。如今，您还可以在某些类型的防油食品包装、防水化妆品、地毯、家具和外卖容器中找到这些化学物质。

除了无处不在之外，PFAS 尤其危险，因为它们需要一千多年才能分解到环境中。这使得它们随着时间的推移，通过进入我们和其他动物所消耗的土壤、空气和水，在食物链中积累。这就是为什么这些物质也被称为“永久化学物质”。

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居住在 PFAS 使用、制造或处置地附近的社区最容易受到污染。但其他类型的设施也可能很危险：美国国防部最近的数据显示，至少有 12 个美国军事基地在演习和紧急情况下，当地水源受到“极高浓度” PFAS 的污染。

然而，尽管永久性化学物质可能会继续存在一段时间，但世界各国政府已开始限制或彻底禁止在某些领域使用 PFAS。美国也不例外。2020 年 6 月，环境保护署将 172 种 PFAS 化学物质列为有毒物质，食品和药物管理局目前正在鼓励当地制造商同意在 2024 年 1 月之前“自愿淘汰”食品包装中的某些 PFAS。包括纽约州、加利福尼亚州和佛蒙特州在内的一些州已采取进一步措施，并将于 2022 年 12 月 31 日开始全面禁止在食品包装中使用 PFAS。

做你自己的研究

大多数 PFAS 污染都是通过我们食用的水和食物发生的，因此您的接触程度在很大程度上取决于您居住的地方。如果您从公共系统获取水，EPA 建议您联系当地水务公司，了解他们针对 PFAS 采取的措施，并索取有关最近污染源的信息。

但你可能会遇到一个问题。绿色科学政策研究所的媒体官员丽贝卡·福科 (Rebecca Fuoco) 表示，PFAS 研究尚未得到足够的媒体关注。她仔细研究了 PFAS-Tox 数据库中的 205 篇论文，发现只有 7.8% 的作者发布了新闻稿并在新闻中引起了一些关注。

这不仅导致人们对永久性化学物质缺乏普遍认识，而且还意味着，在试图获取信息时，关注 PFAS 的公民大多会发现学术论文充斥着他们可能无法理解的科学术语。

整理防水防污装备

对于你的衣服来说，问题不在于你穿着它们时 PFAS 会进入你的皮肤，而在于你洗涤它们时化学物质会进入环境中。

检查您购买的任何防水或防风雨服装的标签，避免使用 Gore-Tex 或 Teflon 等通常含有 PFAS 的材料。如果您在线搜索，您会找到不含 PFAS 的产品清单，包括户外装备、服装、家具和化妆品。

“消耗品和户外装备可能是我接触 PFAS 的最大风险，”总部位于加州的环境咨询公司 Dudek 的水文地质学家 Susan Smith 表示。“我目前正在整理我的远足和露营装备，准备换成不含 PFAS 的装备。”

避免使用不粘锅

防水和防污涂层可能含有 PFAS，因此不粘锅具中也可能含有 PFAS 也就不足为奇了。

不粘锅中的主要 PFAS 类型是 PFOA。2013 年，美国环保署要求所有制造商披露其使用该化合物的情况，结果大多数制造商将其替换为同样有毒的 GenX 化学品，并将其产品标记为不含 PFOA。但这与不含 PFAS 并不等同。

2020 年，总部位于密歇根州的非政府组织生态中心对不同品牌的 24 种不含 PFOA 的不粘锅进行了测试，发现 20% 的烤盘和 79% 的烹饪锅涂有另一种 PFAS——PTFE。

为了避免有毒化学物质和清除顽固油脂，请选择陶瓷、钢或铸铁炊具。

检查你的化妆品

您最爱的防水睫毛膏、防汗粉底和持久液体唇膏可能都含有 PFAS。2021 年，来自各大学的研究人员测试了 231 种化妆品，发现其中超过一半的产品可能含有 PFAS。

环境非政府组织 ChemTrust 的地球化学家朱莉·施耐德表示：“根据法律规定，化妆品中的所有成分都应贴上标签，但它们的名称可能非常复杂，这让人很难知道应该避免哪些成分。”

要知道化妆包里是否含有有毒化学物质，最好的办法就是查看每件产品的成分表。任何含有“氟”的成分都是危险信号：PFAS 中的 F 代表氟，因此任何属于该家族的成分都可能表明存在 PFAS，Schneider 解释道。

如果您的化妆品上没有列出完整的成分列表，或者包装太小而无法阅读这些小字，您可以上网寻求帮助。总部位于华盛顿特区的非政府组织环境工作组 (Environmental Working Group) 建立了 Skin Deep，这是一个易于搜索的在线数据库，其中包含含有 PFAS 的品牌和产品。该网站还推荐经过 EWG 审查的产品，因此如果您发现您最喜欢的口红实际上有毒，Skin Deep 将为您提供更健康的替代品。

重要的是要明白，科学仍在研究什么是安全的，什么是不安全的，因此使用 PFAS 替代品的产品可能仍含有有害化学物质。这就是为什么不含 PFAS 并不一定意味着安全或无毒。

尝试珠子测试

PFAS 为防水织物提供的相同防水性能有助于一些食品包装避免您的美味外卖变成油腻的垃圾。但您的健康更为重要，因此您应该使用珠子测试让您的食物尽可能远离 PFAS。

将一滴橄榄油滴在任何由纸、模塑纤维或纸板制成的包装表面，如披萨盒、纸袋和可堆肥的外卖容器。施耐德解释说，橄榄油的极性与 PFAS 中的氟化分子相反，因此如果脂肪形成完美的珠状而材料无法吸收，则可能是有 PFAS 涂层阻止了它。

“如果它扩散了一点，那么它就是另一层涂层——它就不是 PFAS，”她说。

在杂货店里进行珠子测试可能不太实用，但您可以使用此方法在家中测试食品容器和包装，以便将来避免使用它们。

购买滤水器

Dudek 的水文地质学家 Susan Smith 表示，为了确保饮用水安全，EPA 要求水务公司对水样进行 PFAS 分析。污染物的检测结果必须低于《安全饮用水法》规定的限值，但遵守法律并不意味着水中不含 PFAS。

“这可以类比为 FDA 允许在食品中添加一定数量的昆虫器官，”她说，“包括 PFAS 在内的化学物质也类似。”

为了安全起见，您可以使用便携式过滤器、水罐或直接连接到水龙头的经过认证的过滤设备过滤饮用水，进一步减少接触。

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据史密斯介绍，反渗透（RO）过滤器是最有效的过滤器之一：它们通常安装在厨房水槽下方，迫使水通过小型半透膜以消除污染物。

如果您需要一些指导，EPA 有一些巧妙的提示，可以帮助您了解有关经过认证的家用滤水器的更多信息，以及在选择滤水器时应该注意哪些功能。但无论您购买哪种系统，请确保按照制造商的规格使用和维护它，使其保持最佳状态。

对抗 PFAS 似乎是一项艰巨的工作，而且完全消除它们仍然是不可能的——但这绝对是值得的。我们为消除日常生活中的有毒化学物质而采取的每一项措施都有助于我们和我们的家人更长久地保持健康和快乐。