2020 年新推出的转基因标签有何意义

美国农业部最近宣布，计划推出强制标签，要求所有含有转基因生物 (GMO) 的食品都贴上标签。到目前为止，他们只发布了标签的潜在原型和一套拟议规则，这两者都可能在未来发生变化，但它们预示了 2020 年新法规生效时我们可能在罐头和盒子上看到的情况。

以下是快速指南：

提醒我一下什么是转基因？

转基因生物基本上是指任何以某种方式进行基因改造的生物（植物或动物）。例如，农作物可能被植入基因，使其对常见除草剂或昆虫具有抗性，甚至能够抵御病毒。这些修复在传统育种中是不可能实现的，或者非常具有挑战性，因为你需要等待一种恰好具有除草剂抗性的基因突变体出现。

然而，根据这项新规定，从技术上讲，只有当添加的基因来自不同的生物时，生物才属于转基因生物。因此，通过关闭基因来调整蘑菇的 DNA 并不意味着你必须将其标记为转基因生物。添加来自病毒的基因使木瓜具有抗病毒性则意味着转基因生物。以下是来自美国农业部的技术定义：

生物工程食品是指“（A）含有通过体外重组脱氧核糖核酸（DNA）技术改造的遗传物质；且（B）这种改造无法通过常规育种获得或在自然界中发现”。

标签上会说什么？

有点令人困惑的是，标签上不会写“GMO”。拟议的标签使用“BE”和“生物工程”等术语来避免 GMO 所具有的争议性含义。这些标签看起来非常友好，支持标签阵营的人已经对此提出了批评，并且只会以小图标的形式出现在最终食品上。您可以在这里查看它们——它们大多是绿色和黄色圆圈内的 BE 字母。但使用这些标签只是三种选择之一。第二种是写出披露内容（例如：“含有生物工程食品成分”）。公司还可以选择使用二维码链接到正确的披露内容。

如果目前的提案获得通过，这可能意味着那些想要隐藏其转基因成分的公司可以轻易地隐藏信息，至少对那些不愿意花时间仔细阅读小字或扫描二维码（或不能这样做）的消费者来说是这样。公众可以发表评论，截止日期为 7 月 3 日，最终裁决将于今年晚些时候公布（美国农业部尚未透露具体时间）。不过，目前不太可能发生太大变化。国会已经颁布了该标准——这只是在确定执行的细节。

哪些食品将获得该标签？

并非所有食品都受这些法规的约束，但也许最重要的豁免对象是玉米糖浆或蔗糖等精炼产品。美国种植的用于生产这些产品的玉米和甜菜中，90% 以上是转基因的。美国农业部不要求标注，因为最终产品中检测不到任何遗传物质。虽然这种逻辑对只担心食用转基因生物的安全性的消费者来说很有道理，但如果消费者不想支持使用转基因生物的公司，或者对转基因作物有环保担忧，那就没有道理了。

含有非转基因主要成分的食品也不需要标签。例如，肉类和蛋类受《联邦肉类检验法》标签要求的约束，因此任何以这些成分为主要成分的产品都不需要 BE 标签，无论其中是否含有转基因产品。海鲜则不会受到同样的待遇（出于某种原因，鲶鱼除外），因为它不受 FMIA 规则的约束。

为什么会发生这一切？

双方的食品公司（有机食品公司和其他食品公司）长期以来一直在游说联邦政府，要么加上这些标签，要么不加上，这取决于他们能得到什么或失去什么。有机食品生产商一般都支持这一做法，部分原因是他们的价值观，但也因为这很可能使他们的产品在寻求“天然”选择的消费者眼中更具明显的区别。使用转基因成分的公司一般都反对这些标签，部分原因是他们认为转基因食品是安全的（顺便说一句，科学证据支持这一点），但也因为他们担心消费者会因为毫无根据的恐惧而避开这些标签。

如果转基因生物是安全的，为什么我们要给它们贴上标签？

美国国家科学、工程和医学院 2016 年的一份报告在审查了 1000 多项相关研究后发现，转基因作物不会对人类健康构成风险。世界卫生组织、美国科学促进会和欧盟委员会也得出了同样的结论。

但消费者避免使用转基因食品可能并非出于安全原因。有些人可能担心孟山都等公司控制了我们如此多的农业部门，而其他人可能只是倾向于尽可能自然地饮食。孟山都控制着全球大约四分之一的种子市场，并将其转基因技术授权给其最大的竞争对手杜邦（控制着 18% 的市场份额）。他们的种子种植了美国 80% 的玉米和 90% 的大豆。这种垄断程度让很多人感到不舒服，这是可以理解的。此外，基因干预可能会带来无法预料的后果，尽管人类健康似乎并不是一个问题。抗草甘膦除草剂作物的发明使草甘膦本身更受欢迎——它们是完美的搭配（孟山都都销售这两种作物）。但它也导致了一些抗草甘膦杂草的出现和繁衍，尽管孟山都声称这种可能性微乎其微。

无论您是否觉得有必要避免转基因生物，标签工作至少是朝着透明度迈出的一步。