这款售价 200 美元的陨石伏特加味道清爽

据估计，每天有 48.5 吨的流星和陨石撞击地球——虽然这些物质（大部分）幸运地在穿过大气层时燃烧殆尽，但较小的古老太空岩石块仍会偶尔撞击地球，结束数十亿年的旅程。迄今为止，地球上发现的约 82,000 颗陨石中，只有一颗被制成酒瓶，可能性非常大。

今年早些时候，飞马酒厂 (Pegasus Distillerie) 宣布推出限量版流星伏特加 (Shooting Star Vodka)，其中注入了“普通球粒陨石”。这块重达 22.5 磅的“亨斯迈 (b)”陨石于 1977 年在内布拉斯加州被发现，专家认为它实际上早在 1910 年就已抵达地球，当时人们在距离其姊妹陨石约三英里的地方发现了一颗成分相同的陨石——这让天文学家推测这两颗陨石原本属于一块更大的陨石，大约在那个时候进入大气层时就碎裂了。

但无论亨斯迈 (b) 何时到达，它最终通过亚利桑那州的中间人落入了 Pegasus 创始人马克西姆·吉拉丹 (Maxime Girardin) 手中。吉拉丹是法国勃艮第地区一个世代酿酒家族的继承人，他希望为自己的这家新公司开辟一条不同的道路，不仅尝试使用地球上的原料，还尝试使用来自外太空深处的原料。

但如果你喝的饮料尝起来像月球尘埃，那么创造力就只能到此为止了。幸运的是，Pegasus 的情况并非如此： 《大众科学》杂志的官方评价是，流星伏特加确实非常好喝。

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本文作者对这款精品酒进行了多次严格评估，并自信地得出结论，这款酒是经典小麦伏特加的独特变种。流星伏特加的酒香中确实有泉水的味道，虽然与类似的伏特加相比，它仍然有点辛辣，但令人惊讶的甜味可以消除任何辣味，带来令人满意、清爽的整体口感——但正如吉拉丹本月早些时候解释的那样，鉴于伏特加不含糖，陨石注入是如何做到这一点的尚不清楚。酒中甚至可能有一点点起泡。

不过，在注入伏特加之前，你需要一些真正的酒精。Pegasus 的蒸馏过程依赖于有机的、本地采购的法国小麦和大麦，以及从一条地下河收集的泉水，这条河穿过该公司勃艮第酿酒厂下方约 150 米（约 492 英尺）的石灰岩层。伏特加制作完成后，就该加入陨石了。

浸泡酒的历史可以追溯到数千年前，它遵循一个相对简单的渗透扩散过程，酒精会渗透到添加物质的细胞壁中，并呈现出一些决定风味的化学特性。酒精浸泡很少涉及石头和太空岩石等矿物材料——但令人惊讶的是，其中含有大量有机物质，会影响像流星伏特加这样的酒的风味特性。

Shooting Star 长达 18 个月的浸泡过程，对双耳陶罐的依赖进一步增强了其独特的风味。由于陶罐具有多孔性，氧气可以通过陶罐外部，并充当伏特加和溶解的陨石矿物之间的粘合剂。

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当然，人们很容易想象饮用太空岩石酿造的酒可能带来的意想不到的后果，这些岩石暴露在数十亿年的星际辐射之下。但如果这能让任何犹豫不决的品尝者感觉好一些——我们周围的一切，包括我们自己，至少都带有轻微的放射性。

毕竟，所有物质都是由星尘组成的，你在厨房台面上感受到的辐射可能比地球上的陨石块还要多。同样，太空岩石中的任何放射性元素在降落到地球上后都会很快衰变——如果说有什么不同的话，流星伏特加酒中的“伏特加”部分可以说是最不健康的成分。

至于 Shooting Star 是否值得花 200 美元去尝试，这实际上取决于饮酒者有多么想品尝宇宙的味道——但这可能只是陨石在说话。