本周，FDA 考虑将转基因鲑鱼供人类食用

本周，FDA 将决定是否可以出售和食用故意改变 DNA 的超级鲑鱼，这一案件将对食品的未来产生重大影响。这将是转基因动物首次合法出售供人类食用。因此，在不久的将来，你早上吃的百吉饼上的熏鲑鱼可能与大自然的本意大不相同——而你可能永远不会知道。

马萨诸塞州的 AquaBounty 公司首次申请销售其转基因鲑鱼已有 15 年，这种鲑鱼生长速度极快，因此只需更短的时间就能长成美味的珊瑚色鱼片。

FDA 已经表示，这些鱼可以安全食用；问题在于制造商是否可以将其贴上安全标签。另一个问题在于，是否有人会知道他们吃的是转基因鲑鱼。据美联社报道，目前的 FDA 法规要求，只有当转基因食品与天然食品有实质性差异时，才需要对其进行标识，而 FDA 表示，“AquAdvantage”鲑鱼与大西洋鲑鱼基本相同。

消费者团体（包括出版广受尊重的《消费者报告》杂志的机构）表示，FDA 依赖的数据太少，其审查过程对一些细节保密，不够透明。怀疑论者担心弗兰肯鱼会引起过敏和疾病，因为这种鱼以前从未被食用过。其他批评者担心，快速生长的鲑鱼种群数量激增，它们的生长速度是正常鲑鱼的两倍，可能会吞噬野生种群，使它们饿死灭绝。

虽然美国大部分农作物都经过了某种形式的基因改造，但迄今为止，还没有任何公司被允许销售供人类食用的转基因动物。但许多公司正蓄势待发，生产转基因猪、牛和鸡，如果 FDA 批准转基因鲑鱼，这些产品获得批准的可能性就会更大。

经过基因改造的鱼包括来自奇努克鲑的生长激素和来自一种类似鳗鱼的生物——大洋鳕鱼的基因，这些基因使鱼能够全年分泌生长激素。AquaBounty 称，奇努克鲑和大西洋鲑的生长激素相同，但奇努克鲑的生长激素表达方式不同。公司官员表示，这些鱼对环境可持续，而且只出售雌性。它们有三组染色体，因此无法繁殖，从而防止出现新的突变鱼家族或与本地种群杂交。

据美联社报道，如果 FDA 批准 AquaBounty 销售这种鱼，它可能会在未来两年内在超市上市。

美联社