疫情期间食品杂货购物分步指南

在此关注 PopSci 对 COVID-19的所有报道，包括有关群体免疫的真相、对孕妇的建议以及制作自己的口罩的教程。

从生产、包装、运输到库存，你在商店购买的东西在被带回家之前要经过许多人之手。从 COVID-19 的角度来看，这似乎很危险，但疫情爆发数月后，杂货和送货似乎是低风险媒介。根据美国食品和药物管理局的网站：“这种病毒被认为主要在人与人之间传播。食源性接触这种病毒并不被认为是一种传播途径。”

一些研究认为，某些供应链可能容易传播病毒。但到目前为止，美国大多数专家都认为，与吃一罐莎莎酱相比，在杂货店与他人接触更容易感染病毒。但这并不意味着购物者不应该多花几分钟采取一些预防措施，尤其是现在美国大部分地区的病例都在激增。

以下是关于如何将通过食物和其他购买的产品感染 COVID-19 的风险降至最低的分步指南：

在你去杂货店之前：

1. 改善健康状况的第一件事就是完全避免进入商店。四处寻找送货服务或农贸市场，或联系您当地的商店，看看他们是否提供路边取货服务。如果没有这些选项，请制定一个计划，每两周或更长时间安排一次出行。（有些地方为老年人和免疫功能低下的人提供特殊的探访时间，因此这可能也有助于安排时间。）花时间计划您的膳食，腾出冰箱空间，并制定一份依赖于可长期保存的主食（如豆类和意大利面）的食谱清单。哦，如果到了购物日，您或您家里的其他成员感到不适，请在每个人都感觉好些的日子去购物。

2. 指定一个家庭卫生站。可以是车库、门廊、公寓走廊或厨房柜台。决定将未经处理的东西放在哪里，将已消毒的东西放在哪里。如果您愿意，可以使用胶带标记这些区域以避免交叉污染。用消毒剂和干净的抹布或自制湿巾擦拭清洁区域。

如果你住在公寓大楼里，很难确保走廊里有一块地方是干净的或保持干净。相反，只需打开门，将走廊里的所有东西都指定为“未处理”。公寓门槛上的所有东西都是你的“消毒”区。如果你的入口区域铺有地毯，或者你不相信自己不会用鞋子污染它，那么把桌子推到门边作为你的清洁区。

3. 在卫生站放置几块干净的抹布（或一卷纸巾）和一瓶喷雾清洁剂（如 Lysol）。

4. 目前许多零售店不允许使用可重复使用的袋子，因此请检查一下。如果您可以自带袋子去商店，请使用用肥皂和热水清洗过的可重复使用的袋子。如果您没有可以扔进洗衣机的可重复使用的袋子，请选择商店里的塑料袋或纸袋。

5. 戴上口罩，并带上备用口罩——这是保护自己和家外其他人的最佳方法之一。如果你戴的是布口罩，请确保自上次使用后已经清洗过。你也可以带上一次性或布手套，在开始购物时戴上。

6. 穿厚衣服或带上其他适合天气的装备。某些州对室内容量有限制，因此您可能需要排队才能进入商店，尤其是在高峰时段。

在杂货店：

7. 进店前先用洗手液洗手。只需几种原料，你就可以自己批量制作，所以记得在购物期间储备用品。

8. 给购物车或购物篮消毒。您应该可以在入口附近找到湿巾分配器——如果没有，只需询问员工是否可以提供一个。

9. 确保与家人以外的人保持 6 到 10 英尺的距离。如果有人站在你需要去的地方，你可以礼貌地要求他们让出空间，或者去拿清单上的其他东西，几分钟后再试一次。

10. 打喷嚏或咳嗽时请戴上口罩。这可能让人感觉很恶心，但这是控制细菌最实用的方法。

11. 避免品尝样品（它们本来就不应该被拿出来），使用自动售货机，以及用湿手指拉开塑料袋。尽量只拿你打算随身携带的物品。

12. 不要摸脸。触摸受污染的表面，然后触摸眼睛或嘴巴，是感染病毒的常见方式。反过来也一样——在商店里拿东西之前摸脸意味着你可能会散播传染性颗粒，然后其他人会把这些颗粒带回家。

13. 如果可能，选择非接触式支付方式，例如芯片卡或手机应用程序。现金也可以——硬币和纸币尚未被确定为主要的污染点。越来越多的商店正在尝试自助结账：它们有助于减少人与人之间的互动，这很好，但也需要你触摸更多按钮。如果可以，请在使用屏幕和键盘之前和之后擦拭它们。

14. 如果您戴着手套，请脱下（一次性手套应直接扔进垃圾桶），并在重新进入汽车之前对手和前臂进行消毒。

回到家：

15. 把包放在未消毒区域，脱掉鞋子，用肥皂洗手 20 秒。如果愿意，你可以唱一首小歌来标记时间。

16. 如果您的卫生站位于地板上，请留意您的脚。不要将脏鞋放在您的清洁区域。

17. 研究表明，病毒只能在纸板、钢铁和塑料上存活几个小时，因此，这一步的严格程度取决于你自己。从包装好的物品开始，特别是那些可以轻松打开或倒出的物品。例如，如果你有一盒装着椒盐卷饼的迷你袋，就把小袋子从盒子里拿出来，放在干净的地方。对于其他物品，只需用清洁剂和布擦拭即可——你可以直接喷洒密封或包装好的物品。不要在杂货上使用漂白剂和氨水等消毒剂。丢弃外包装，确保在冷藏和收拾所有东西之前用它洗手 20 秒。一次性手套在这里可以派上用场，让步骤之间保持清洁。

18. 现在让我们谈谈农产品。你不应该用肥皂清洗新鲜食材——它不是用来吃的，可能会刺激你的胃或肠道，让你感到恶心和/或腹泻。相反，只需遵循 FDA 清洁农产品的指南。用冷水彻底清洗你的物品。如果你愿意，可以使用蔬菜刷，但一定要干净。用纸巾擦干你所有的物品（微生物喜欢潮湿）。一般来说，病毒在植物等多孔表面上存活的时间不长，所以你用脏手吃苹果比吃几个小时前被病人碰过的苹果更容易生病。

就这样！尽情享受吧。