二十年后巧克力将成为一种稀有的美味

好好享受万圣节剩下的糖果吧，因为将来你买不起它们了。根据可可研究协会的数据，巧克力消费量的增长速度快于可可产量，这意味着未来我们将会面临价格高昂的巧克力。

早在 Choc Finger 开始囤积可可之前，可可的价格就一直在上涨，在过去六年中翻了一番。据《独立报》报道，可可树只能在赤道 10 度以内的纬度地区生长，但可可树农民（主要在发展中国家）缺乏重新种植树木的动力，因为树木已经枯死。

巧克力巨头好时公司和玛氏公司正在努力对可可基因组进行测序，这将有助于培育更具韧性、产量更高的可可树。但更好的巧克力树仍将不得不与转基因玉米、大豆甚至棕榈油争夺种植面积，这些作物既可用于生物燃料，也可用于食品。可可研究协会主席、前吉百利交易员托尼·拉斯表示，这些植物可以帮助农民获得更大的回报。

小规模种植者每天只能赚到 80 美分，因此当老树枯死后，他们几乎没有动力种植新树。据《独立报》报道，除了种植橡胶等利润更高的作物外，大批可可种植者正在迁往城市寻找收入更高的工作。

最终结果是巧克力棒的价格将达到 11 美元。加纳自然保护研究委员会的执行董事兼创始人约翰·梅森表示，20 年后，巧克力将像鱼子酱一样：“它将变得如此稀有和昂贵，普通人根本买不起。”

《独立报》称，巧克力市场已呈现价格上涨趋势；这个价值 58 亿美元的产业的全部增长点都集中在高档巧克力上。

先是氦气，现在是巧克力——看来以后的生日派对不会那么有趣了。

独立报