利用这些环保小贴士举办一场可持续的活动

庆祝是人类最伟大的事情之一——与亲人相聚，分享故事、美食和欢笑，这是我们十多万年来一直在做的事情。但近年来，我们的欢乐时光却与浪费的食物、鲜花和一次性装饰品交织在一起，使我们的聚会成为一场环境噩梦。

但情况并非一定如此。通过利用来自世界各地可持续活动策划者的一些简单技巧，每个后院烧烤、婚礼派对和家庭聚会都可以为更可持续的未来做出积极贡献。以下是如何让每个活动（无论大小）都成为对地球的庆祝。

想想菜单——以及聚会回家后会发生什么。

食物是可持续发展中最关键、争议最大的元素之一，主要原因是人们往往会陷入浪费食物的循环中。虽然扔掉一盒没吃完的羽衣甘蓝或吃不完的食物对个人来说已经够不幸的了，但派对会把这些食物浪费放大很多倍。

确保所有精美的派对食物（无论是外卖还是自制）的主要方法是减少每位客人的供应量。新泽西州 Greater Good Events 的首席活动官 Ellen Hockley-Harrison 表示，对于一些较为正式的派对，餐饮服务商会为每位客人准备多份餐点，以防每个人都想尝遍每一份小吃、配菜和甜点。

无论您是提供餐饮还是自行准备自助餐，请考虑提供更实际的食物量——足够每个人吃几道开胃菜和一道美味的主菜。虽然我们都喜欢美食，但归根结底，人们只能吃这么多东西，否则会感到太恶心而无法享受聚会。

除了监控食物供应量之外，选择可持续的菜单也是关键。霍克利-哈里森建议减少肉类消费，研究以季节性农产品为基础的菜单，并使用当地供应商而不是从各地空运食物。她补充说，采取这些措施也是增强周围社区能力的一种方式。

无论您如何精心策划宾客名单和食物选择，可能还是会有剩余。处理剩余食物时，您应该考虑的第一件事就是与当地收容所或食物银行合作，将其捐赠给社区。如果这行不通，那么堆肥是下一个最佳选择，霍克利-哈里森说。“堆肥并不理想，因为它仍然是废物，但它是一种比垃圾更好的废物形式，”她说。在节日过后，对如何将废物送到堆肥设施进行一些研究，至少可以确保您的纸杯蛋糕不会从垃圾填埋场释放温室气体。

鲜花可以因多种原因而美丽。

很难想象没有鲜花的婚礼、毕业典礼和宗教仪式。但残酷的现实是，像食物一样，花朵在被扔掉后分解时会释放甲烷。与食物不同，鲜花大多仅用于美观目的。

你绝对不必放弃用色彩鲜艳、香气扑鼻的花瓶装饰你的生日或婴儿洗礼的想法——但你可以明智地使用它们。首先，霍克利-哈里森说要确保每株植物都有多种用途。婚礼仪式上的大花拱门可以重新用作桌上的花束、照相亭的配件或带回家的派对礼物。

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即使鲜花已经成为众人瞩目的焦点，她还是建议将它们捐赠给医院和养老院，这样它们的美丽将比你的活动本身持续更长时间。BloomsURent 等一些公司甚至允许新娘在不止一个欢乐的场合重复使用花束。如果有些花无法重获新生，那么将它们堆肥就是最好的选择。

忘记一次性盘子和餐具。

一次性盘子和杯子在短期内很容易清理，但从长远来看，它们会给地球带来极大的污染。因此，虽然你可能最终不得不花更多的时间洗碗，但这无疑是更环保的聚会方式，而且便宜得多。

洛杉矶可持续发展咨询集团 Zero Waste Co. 的创始人索菲亚·拉特科维奇 (Sofia Ratcovich) 表示，可以这样想，当你购买一次性物品时，你实际上是在浪费钱。与其投资购买泡沫塑料杯，不如在旧货店或 Etsy 上寻找独特的二手餐具，以优惠的价格购买。一个意外的好处是，有时它们可以成为很棒的礼物，所以虽然纸盘在你的聚会上可能只能用一次，但可重复使用的纸盘可以作为有趣的回忆，永远留在你朋友的橱柜里。你也可以让朋友和家人带上自己的杯子和盘子（这样就不会有人把饮料弄混，而且每个人都负责在用完后擦洗自己的容器）。

可持续活动研究所驻澳大利亚的可持续活动专家米根·琼斯 (Meegan Jones) 表示，如果你必须使用一次性餐桌用品，那么了解哪些东西实际上可以回收利用非常重要。根据你居住的地方，某些产品和包装可能不可回收，因此在签署批量杯子订单之前，请先查看市政网站或 Recycle Coach 等应用程序。

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“就目前的情况来看，要实现可持续发展确实需要付出一些努力，”琼斯说。仔细考虑购买物品的后续用途，将使你的可持续派对不仅仅是空谈。