绿龙饮料：以氮气为动力、注入锅中的烈酒的化学成分

在美国最好的几家鸡尾酒吧的酒吧背后，隐藏着秘密：秘密配方、仅供朋友享用的秘密酒瓶。其中之一就是绿龙酒，一种含有大麻的烈性酒。

当然，以前也曾出现过以酒精为基础的大麻酊剂——通常装在窗台上浑浊的棕色罐子里，但一位著名的纽约调酒师（我称他为乔恩）负责将这种浸剂与现代手工鸡尾酒文化相结合。乔恩是一位严肃、技术型的饮料工匠；他是一名鸡尾酒顾问，曾为不止一家曼哈顿酒吧设计过鸡尾酒方案。

他改进了一种快速、精确、可预测的方法，据说可以最大限度地发挥药物的美味草药风味，为饮料鉴赏家提供文明的啜饮。乔恩的含氮绿龙饮料“味道很好。我们大幅降低了浓度，不是因为我们不能让它更浓，而是因为人们想喝更多，因为他们太喜欢它了。”

乔恩可以说出（PopSci 的朋友）戴夫·阿诺德在他的博客上发表“改变游戏规则”的氮气注入技术的确切日期，这是一种利用奶油充气器内的气压快速将新口味注入酒中的方法。而就在那个日期之后不久，乔恩第一次有了将这项技术应用于大麻的想法。

“如果你不想抽烟，你只能吃可食用的，但吃可食用的烟，就没有办法控制剂量。有人递给你这个东西，你会想：这是谁做的？它是怎么做的？你吃了一半或四分之一，然后等了又等，你要么什么感觉都没有，要么就被摧毁了。”

“我们大幅降低了酒精浓度，不是因为我们不能让酒精浓度更高，而是因为人们想喝更多。”但酒精通过消化道的吸收速度比固体食物更快、更可预测——溶解在酒精中的物质也是如此。因此才有了精确注入的绿龙。

理论上，快速注入之所以有效，是因为高压迫使 N2O 和酒精深入植物材料。然后，当气压突然释放时，它会导致一氧化二氮从溶液中出来，并在植物材料周围剧烈冒泡，在微观层面上搅动混合物。

传统的酒精浸泡过程需要几天或几周的时间，并从植物中提取更广泛的化合物——不仅仅是那些负责精神活性作用和明亮、令人愉悦的味道的挥发性分子，还有那些随着时间的推移而溶解并产生浑浊味道和一些人所说的头痛效果的分子。

“十年前，我弄到了这么多大麻。我们抽不完。所以我们开始把它放入中性谷物酒中，它溶解了，但问题是，我们无法达到那么高的浓度。所以我们放弃了，把它忘了一个星期，同时把它放在车里，在 120° 的阳光下晒了一个星期。下一次，我们吸了几滴，它就毁了我们。”

“发生了什么？THC（大麻中的主要活性成分）通常带有羧基。为了使其适应我们身体的大麻素受体的锁钥机制，你必须切断羧基。这需要 30 年或加热。”

随着温度升高，羧基开始断裂，因此 Jon 在注入过程中加热了他的 Dragon。在注入前烘烤大麻会驱走一些微妙的芳香剂，使其具有煮熟的味道，同时也有蒸发 THC 本身的风险。因此 Jon 将他的大麻加热到 100°C (212°F)，这会使注入物具有微妙的味道，并且浓度正好是他想要的，不会更高。

“您可以输入菜谱来准确知道每份食物含有多少克。”

药物效果可持续约 4 小时。Jon 认为一盎司至一盎司半的剂量算一次；六盎司是他能想到的最大剂量。

氮气绿龙

Jon 的做法如下：

• 一升耐热奶油搅拌器
• 两个一氧化二氮充电器
• 一个足够大的双层蒸锅，可以容纳搅拌瓶
• 750 毫升室温梅斯卡尔酒（Jon 使用 Vida 或 Sombra）
• 3.5 克（1/8 盎司）大麻（Jon 使用“室内高级大麻”）

1. 将大麻粗略地捣碎。
2. 将大麻和梅斯卡尔酒放入搅拌瓶中。
3. 关闭罐子并根据说明装入两份 N2O。
4. 静置五分钟。
5. 排出加压气体。注意：你排出的是溶解了 THC 的气雾化乙醇以及笑气。Jon 说：“可能没人愿意吸入这种气体。”
6. 搅拌液体并静置直至气体沸腾。
7. 将密封的罐子放入双层蒸锅中，用小火煮一小时。
8. 将液体中的固体滤出，丢弃或干燥后用于其他用途。这种液体就是一氧化二氮绿龙。

乔恩用梅斯卡尔酒开发了他的配方，梅斯卡尔酒的烟熏味与药物的草本味相得益彰。梅斯卡尔酒还有另一个优点——它天生的低 pH 值使浸泡液的颜色保持鲜绿色，而碱性更强的酒会使其变得更暗。但其他调酒师已经完善了他们自己喜欢的配方。一位新奥尔良调酒师使用干邑白兰地；一位西雅图调酒师用杜松子酒调制，并在其中加入一点绿查特酒，创造出一种令人陶醉的 Last Word 鸡尾酒变种（等量的杜松子酒、绿查特酒、黑樱桃利口酒和酸橙汁），称为 Last Dragon。

“菜单上没有这种酒。没人卖。你没法要求喝。但如果你是常客，是内行，调酒师可能会拿出一瓶酒让你尝尝。”

注意：作者和《大众科学》都不提倡使用非法麻醉品。