干旱如何让你的早餐干涸

早餐中某些部分的价格即将上涨。或者至少，它们的价格将比现在更高。随着干旱肆虐加利福尼亚和巴西等农业重地，未来可怕的水资源冲突现在开始显现。由于干旱的严重性和长期性，美国及其他地区的消费者食品价格开始上涨。

以下是一些早餐食品，由于干旱和其他环境灾难导致全球供应短缺，这些食品的价格将会上涨。

咖啡

哪里短缺？巴西……目前如此。

详情：好像你早上喝的咖啡还不够贵似的。据 NPR 报道，到 2020 年，巴西（世界上最大的咖啡生产国）的干旱可能会导致该国 10% 的咖啡枯竭，从而可能导致咖啡价格上涨。

早餐预测：世界上仍有其他地区生产咖啡，但气候变化专家预测，在未来十年内，气温升高可能会影响世界各地的咖啡种植者，导致咖啡短缺加剧。目前，咖啡产量正在上升，但现在判断这种趋势是否能长期持续还为时过早。

煎蛋馅料

哪里短缺？加利福尼亚

详情：最近，在阳光明媚的加利福尼亚州种植的牛油果、西红柿和辣椒受到的阳光过多、雨水不足，导致这些美味蔬菜短缺并导致价格上涨。

早餐预测：如果你是国产蔬菜的粉丝，前景不容乐观。据 EcoWatch 报道，加州种植的农产品可能价格昂贵，但幸运的是，包括智利和墨西哥在内的世界其他地区可以在超市货架上弥补差价。

小麦和面粉

谁该为短缺负责？美国南部平原、俄罗斯、乌克兰

详情：干旱连续第四年袭击美国粮仓，导致小麦价格上涨。但美国并不是唯一面临小麦价格上涨的人。据《华尔街日报》报道，除了干旱之外，乌克兰和俄罗斯（均为小麦生产国）之间的冲突也可能导致价格进一步上涨，因为未来的制裁可能会针对俄罗斯的小麦，暴力事件可能会扰乱乌克兰的生产。

早餐预测：面粉价格仍在不断变化，但由于世界大部分粮仓陷入动荡（环境或政治），全麦吐司的价格可能会变得更加昂贵。

牛奶

哪里短缺？加利福尼亚

详情：加州的干旱导致奶牛可用的苜蓿减少，迫使农民从其他州进口饲料。这使得奶牛养殖成为一项昂贵的事业。

早餐预测：今年牛奶价格从 5 月份每加仑 3.74 美元的高位下跌至 7 月份的 3.65 美元。但总体而言，自 2009 年年中牛奶价格跌至每加仑 3 美元以下以来，价格一直在上涨。有趣的是，ABC 今年早些时候的一篇文章指出，酸奶或奶酪等其他乳制品的价格波动性并不大，因为它们的保质期不像鲜牛奶那么短。

能多益 (Nutella)

短缺在哪里？土耳其

详情：在这种情况下，寒冷而不是干旱才是榛子的主要问题，榛子是巧克力味巧克力酱 Nutella 的主要成分之一。土耳其生产了世界上 70% 的榛子，但一场反常的霜冻和冰雹摧毁了其大部分供应；据《卫报》报道，这些事件导致榛子价格上涨了 60%。

早餐预测：尤其是对于 Nutella 来说，预测是好的。该品牌消耗了全球约 25% 的榛子产量，但今年 7 月，其母公司费列罗宣布他们已收购土耳其最大的榛子生产商之一，实际上是买下了中间商。虽然全球榛子供应仍会减少，但全球不太可能完全耗尽 Nutella。

培根火腿

**短缺在哪里？**** ** 美国和加拿大

详情：一种可导致猪严重腹泻的恶性病毒已导致美国约 5-10% 的猪死亡，导致猪价大幅上涨。这种病毒极不可能传播给人类，猪肉仍可安全食用，但这种疾病对小猪来说是致命的。

早餐预测：猪肉产品价格肯定会上涨，但正如彭博商业周刊报道的那样，价格上涨并没有阻止培根爱好者的早餐习惯。一些团体甚至估计，随着生产商适应新的现实，今年秋天价格可能会下跌。

橙汁

哪里短缺？巴西

详情：除了干旱影响咖啡，巴西还面临其他问题。今年 2 月，美国食品药品监督管理局 (FDA) 禁止从巴西进口冷冻浓缩橙汁，因为他们在产品中发现了杀菌剂的痕迹。杀菌剂的浓度很低，所以橙汁仍然可以安全饮用，但这不足以阻止它被禁止。

早餐预测：严峻。除了巴西的缺口，佛罗里达州和其他地方的柑橘种植者还面临着一种名为柑橘黄龙病的疾病，这种疾病已经迫使其中一些种植者破产。