这款智能烧烤温度计为烧烤初学者提供了很大的帮助

无论您在 YouTube 上观看了多少烧烤教程或在线阅读了多少指导文章，经验永远是最好的老师。然而，肉很贵，花八个小时烤出质量不佳的成品可能会令人沮丧。Weber 的 Connect Smart Grilling Hub 旨在通过提供基于其出色的无线温度计和指导性应用程序的指导性烧烤体验来避免这些早期的缺点。

Connect 配有一个可充电底座和两个肉类探针，这是此类设备常见的领域。一个探针测量烤架的内部温度，而另一个探针则留在肉内以跟踪其烹饪温度。市面上有很多选择可以处理这么多工作，包括非常出色的 99 美元 Thermoworks Smoke 和亚马逊上的许多 Thermopro 选项，价格不到 60 美元。

Weber 的 Connect 不只是测量温度——它实际上希望指导厨师制作完美烤焦的肉类。设置 Connect 时，您必须下载专用应用程序。我们的测试单元需要开箱即充电几个小时（不能让它在烹饪过程中没电），然后需要多次固件更新才能启动并运行。这个过程一点也不难，但有点耗时，所以除非您不介意在凌晨 4 点烟器加热时应用软件更新，否则最好在计划熏制任何东西的前一天晚上进行。

在应用程序中，您可以选择要准备的餐食类型，然后应用程序将开始实时指导您完成整个过程。我更喜欢熏制猪肩肉——是的，主要是因为我不擅长熏牛胸肉——而 Weber 应用程序提供了一个基本但可靠的食谱。因为它是一个应用程序，所以 Weber 以后可以添加食谱，但目前的选择还比较基础。

Connect 并非只是简单地显示步骤，而是在烤架达到正确温度时引导您完成这些步骤。当烤架达到正确温度时，它会发出警报。Weber 猪肩肉食谱建议在达到一定温度后将其包裹起来（这不是我通常的做法），当肉达到合适的温度以接触锡纸时，它会提醒您。

该应用程序实际上并不像某些智能烧烤系统那样连接到您的烤架，因此您必须自行管理温度，而不是像 Traeger 那样允许您从远处控制热量。

烹饪过程中，应用会估算需要多长时间才能再次与食物互动。如果你以前熏过肉，你就会知道这是无法预测的。例如，我熏的肩肉在 165 度（称为“停滞”）下停留的时间比平时更长，应用不得不重新配置其时间估算以适应缓慢的进度。不过，能大致估算出你还剩多少时间还是不错的。

一旦你积累了一些磨练食谱的经验，我认为许多有抱负的厨师将不再依赖内置食谱。当你开始对这个过程有感觉时，你就不会太依赖指南了。但是，即使你知道自己在做什么，时间估算和实时跟踪也会派上用场。

价格是该设备的主要缺点之一。考虑到竞争对手，129 美元的价格相当高。探头非常精确，如果您想同时使用四个探头，可以添加一对额外的可选探头。经过 9 小时的烹饪后，充电电池仍有足够的电量，但您应该记住它是可充电的。如果您是那种前一天晚上忘记给设备充电的人，您不能只换一组新的 AA 电池然后开始烹饪。

整个设备感觉做工精良，每次烹饪都十分完美。但是，一旦新鲜感消退，您的技能变得精湛，您可能就不会使用您花钱购买的一些高端功能了。