鱼油补充剂可能仍不如真品

美国膳食补充剂市场价值超过 5000 万美元。其中之一——鱼油补充剂——近年来越来越受欢迎，这要归功于其标签上吹捧的众多健康益处。然而，医学研究尚未证实食用其中的 omega-3 脂肪酸对心血管有许多益处。根据 8 月 23 日发表在《JAMA Cardiology》杂志上的一项研究，尽管缺乏确凿证据，但鱼油营销人员仍在夸大其词地宣传这种补充剂的益处。

[相关：你需要每天补充复合维生素吗？国家卫生工作组表示，可能不需要。]

鱼油含有两种 omega-3 脂肪酸，EPA 和 DHA，它们存在于亚麻籽、核桃和鲑鱼等多脂鱼中。较高水平的 EPA 和 DHA 与心血管疾病风险较低有关；然而，这些观察结果是基于患者从饮食中自然获取它们，而不是通过补充剂使用。美国国立卫生研究院 2021 年的一项研究还表明，一般的非处方鱼油补充剂实际上并不能改善心血管结果。此外，一项针对 15,000 多名糖尿病患者的随机试验发现，服用和未服用 omega-3 补充剂的参与者发生严重心血管事件的风险并没有显着差异。

在这篇新论文中，来自达拉斯德克萨斯大学西南医学中心的一个研究小组分析了从美国国立卫生研究院膳食补充剂标签数据库中获取的 2,819 种鱼油补充剂标签上的健康声明。

研究中超过 80% 的补充剂使用了结构和功能声明。这些类型的声明模糊地描述了 omega-3 脂肪酸在人体中的作用，例如“支持心脏、思维和情绪”或“促进心脏健康”。

该研究还审查了合格的健康声明，发现只有 19%（399）的标签上有此类声明：394 个与冠心病有关，3 个与血压有关，2 个与两者有关。这些声明与补充剂有助于治疗或预防疾病的潜力有关，由美国食品药品管理局 (FDA) 做出，但必须经过证据审查。

目前，鱼油只有两项与心血管相关的合格健康声明，一项与冠心病有关，另一项与血压有关。2019 年，FDA 写道：“支持但不具决定性的研究表明，摄入 EPA 和 DHA 欧米伽-3 脂肪酸可能会降低患冠心病的风险。”

然而，该机构还指出，结构和功能声明不能说补充剂具有预防、治疗或治愈任何疾病的能力。它们只是“描述了旨在影响人体结构或功能的营养素或膳食成分的作用。”

在回应《大众科学》对鱼油补充剂标签发表评论的请求时，FDA 发言人写道：“一般来说，FDA 不会对具体研究发表评论，而是将其作为证据的一部分进行评估，以进一步加深我们对特定问题的理解，并协助我们完成保护公众健康的使命。FDA 正在审查该论文的调查结果。”

[相关：伟哥在延长男性寿命等方面显示出良好的前景。]

“欧米伽 3 脂肪酸确实存在于大脑中，对各种大脑功能都很重要，”研究报告合著者、心脏病学教授 Ann Marie Navar 告诉《华盛顿邮报》 。“高质量试验并未一致证明，以鱼油补充剂的形式服用更多欧米伽 3 脂肪酸可提高运动表现或预防疾病。”Navar 还补充说，在进行研究时，她“震惊地”得知鱼油补充剂标签上通常声称其对多种器官系统（大脑、心脏和眼睛）有益。

该团队确实承认了他们的分析存在一些局限性。各公司都是自愿向 NIH 膳食补充剂标签数据库提交标签信息，因此这篇论文并不全面。此外，作者只评估了 16 个最大鱼油品牌的补充剂及其标签上的健康声明，而不是宣传材料。

“众所周知，营养研究很难以正确的方式进行，”经认证的临床营养师和委员会认证的整体营养师梅根·里昂斯告诉Healthline 。“人类有很多变量：不同的健康状况、不同的饮食摄入量、不同的运动模式、不同的睡眠和压力模式——所有这些都会影响我们的整体健康。”