可持续饮食可能意味着暂时不吃龙虾

现在正是新英格兰的龙虾季节，但今年它可能更像是濒危鲸鱼的盛会，而非美食家的盛会。

数千年来，北大西洋露脊鲸 (NARW) 一直从佛罗里达迁徙 1,000 多英里到加拿大产仔和觅食。一直以来，像大白鲨或虎鲸这样的尖牙捕食者袭击并不是它们最大的威胁。相反，人类的商业捕鲸活动（现已被禁止）、船只撞击和某些类型的捕鱼活动才是它们的最大威胁。目前仅存的 NARW 不到 340 头，过去 10 年间，其数量减少了 28%。

为了拯救这些鲸鱼，蒙特利湾水族馆的可持续发展指南《海鲜观察》将用笼子和刺网捕获的美洲龙虾列入了“红色名单”，因为捕捞龙虾对这种极度濒危的鲸类构成了威胁。其他列入红色名单的海鲜包括欧洲凤尾鱼、美国和国外野生捕获的鳕鱼以及大西洋石蟹。

在一份新闻稿中，海鲜观察组织表示，它审查了有关该问题的所有可用数据，并通过公众评论期收集了来自科学、政府、行业和保护专家的意见。“在审查了所有可用的科学数据以及现有的法律要求和法规后，海鲜观察组织认为，加拿大和美国的现行管理措施不足以减轻缠绕风险并促进北大西洋露脊鲸的恢复。因此，海鲜观察组织对使用捕捞笼、陷阱和刺网的渔业进行了红色评级。

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海鲜观察组织还援引了美国法院 6 月份的一项判决，该判决认定美国国家海洋和大气管理局 (NOAA)“未能迅速减少对北大西洋露脊鲸的影响”，违反了《濒危物种法》和《海洋哺乳动物保护法》。

除了被船只撞击外，用于捕捉螃蟹、龙虾和其他物种的渔具缠绕也对 NARW 种群造成了伤害。据 NOAA 称，它们的迁徙路线上散落着来自捕捞笼和陷阱的 100 多万条垂直线，其中 622,000 条在美国水域。渔具上的绳索可能会嵌入鲸鱼的皮肤中，使它沉重，无法正常游泳或进食。2020 年，美国已确认发生 53 起大型鲸鱼缠绕事件，超过 80% 的 NARW 至少被渔具缠住过一次。

缅因州龙虾产业价值估计为 7.52 亿美元，这一新称号引起了州政府和渔业的担忧。“海鲜观察组织用这一称号误导了消费者和企业，”州长珍妮特·米尔斯在一份新闻稿中表示。“一代又一代的缅因州龙虾捕捞者努力保护龙虾渔业的可持续性，他们采取了前所未有的措施来保护露脊鲸——联邦政府和现在的海鲜观察组织都未能承认这些努力。缅因州渔具从未导致过露脊鲸死亡，十八年来，缅因州龙虾渔具从未导致过露脊鲸被缠住。”

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缅因州龙虾捕捞者协会执行董事在接受《波特兰先驱报》采访时表示：“龙虾捕捞者世世代代传承下来的有效管理实践，让龙虾成为世界上最可持续的渔业之一。这些实践包括对龙虾资源和露脊鲸的严格保护。”该协会自 20 世纪 90 年代末以来一直致力于保护工作。

一些环保人士和科学家对这一决定表示赞赏。伍兹霍尔海洋研究所生物部高级科学家兼兽医迈克尔·摩尔告诉 PopSci：“据估计，每出生一头北大西洋露脊鲸幼崽，就有三头露脊鲸死亡。因此，恢复该物种不仅需要将死亡率降至最低，还需要提高生殖健康。”

“列入海鲜观察名单具有重大的潜在益处，”摩尔补充道，“即使在鲸鱼密度相对较低的地区也是如此。”

但这并不意味着顾客必须放弃他们最喜欢的龙虾食品。“消费者应该寻找低缠绕风险的捕捞海鲜，”他说，“例如只开放按需捕鱼（又称无绳捕鱼）的区域，这样缠绕风险最小，同时仍允许捕捞。”